浙江档案数据库浙江历史名人辞典朱学慈

【姓名】：	朱学慈
【字号】：	曾名小玉
【籍贯】：	温岭人
【生卒年】：	1938—
【人物介绍】：	朱学慈 (1938—)曾名小玉。温岭人。上海市粮食局职工大学副校长、副教授。中国酿造学会理事，上海市粮食经济学会副会长。著有《发酵调味品生产技术》 (下册)、《酿造工艺学》，主编《酿造分析》。