浙江档案数据库浙江历史名人辞典蒋雪舫

【姓名】：	蒋雪舫
【字号】：	名梦昌，以字行
【籍贯】：	东阳人
【生卒年】：	1841—1926
【人物介绍】：	蒋雪舫 (1841—1926)名梦昌，以字行。东阳人。出身腌腿世家，成家后自设作坊，所产火腿名“雪舫”。继承传统技艺，又多创新，遂使“雪肪蒋腿”成为金华火腿极品，畅销各地，名扬京师。1905年获德国莱比锡博览会金奖，1915年获巴拿马万国商品博览会金奖，饮誉海外，历久不衰